Adicionar ao livro de receitas Separe 4 colheres de açúcar e queimar. Quando estiver bem moreno, juntar o leite e conservar no fogo até ficar sem bala alguma. Juntar o restante do açúcar e a raspa de limão. Depois de frio, levar ao congelador batendo só depois de gelar.
Adicionar ao livro de receitas Juntar o açúcar e as gemas, e bater durante ½ hora. Despejar com muito cuidado, o leite, pouco a pouco. Depois de bem batido, levar ao fogo, mexendo sempre, para evitar que talhe o leite. Passar na peneira fina e mexer de vez em quando, até ficar completamente frio. Em seguida, levar para gelar.
Adicionar ao livro de receitas Separe 4 colheres de açúcar e queimar. Quando estiver bem moreno, juntar o leite e conservar no fogo até ficar sem bala alguma. Juntar o restante do açúcar e a raspa de limão. Depois de frio, levar ao congelador batendo só depois de gelar.
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