Ingredientes
6 tomates maduros2 xícara e ½ (chá) de pão italiano em cubos
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de orégano
3 colher (sopa) de azeite
½ colher (chá) de sal
6 dentes de alho em fatias
Margarina para untar
Modo de Preparo
Cortar uma tampa dos tomates, retirar a polpa e uma tampa fina por baixo, para poder apoiar o tomate. Salpicar o sal por dentro e deixar escorrer. Em uma frigideira, dourar o alho em 1 colher de sopa do azeite. Retirar e reservar. Na mesma frigideira, fritar o pão em mais 1 colher de sopa do azeite. Transferir para uma tigela e misturar com o queijo, o orégano e o alho reservado. Rechear os tomates e regar com o azeite restante. Distribuir os tomates em uma assadeira untada e levar ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até o recheio gratinar. Servir em seguida. Se desejar, o queijo parmesão ralado, pode ser substituído pela mesma quantidade de queijo mussarela ralado ou outro queijo de sua preferência.
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