Ingredientes
2 colher (sopa) queijo parmesão ralado para polvilhar1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
2 xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
Catupiry para acompanhar
2 gemas
Recheio
2 xícara (chá) de palmito picado em rodelas2 colher (sopa) de manteiga
2 tomates sem pele e sem sementes picados
300 gramas de requeijão cremoso tipo catupiry
Salsa e cebolinha picadas a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 cebola picada
Modo de Preparo
Bater todos ingredientes da massa no liqüidificador. Em uma panela, refoga a cebola, o palmito, a salsa e o tomate na manteiga e temperar com sal e pimenta. Adicionar o catupiry e desligue o fogo. Em uma forma retangular, colocar metade da massa. Por cima, espalhar o refogado e cobrir com o restante da massa. Polvilhar com o parmesão ralado e levar ao forno até assar. Se desejar, servir acompanhado de catupiry.
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