Ingredientes
2 colher de farinha de trigo1 colher de molho inglês
2 colher de manteiga
2 xícara de leite
1 quilo de costeletas de carneiro
2 maços de espinafre refogado
molho branco
queijo ralado
pimenta
sal
Modo de Preparo
Cortar a carne, temperar à vontade e assar no forno. Deixar a carne corar bem e retirar do forno. Ferver o leite; juntar a manteiga, farinha de trigo desmanchada num pouco de leite, o molho inglês e o sal, levar a mistura ao fogo e mexer até engrossar. Untar um pirex com manteiga, forrar o fundo com o refogado de espinafre e sobre este, colocar as costeletas assadas, cobrindo tudo com o molho branco. Polvilhar o prato com queijo ralado e enfeite-o com tomates em rodelas. Levar o prato ao forno para corar um pouco, Servir as costeletas quentes.