Ingredientes
2 colher (sopa) de gordura2 dentes de alho amassado, sal, pimenta do reino
6 cebolas pequenas inteiras
1 quilo de carne de porco
Modo de Preparo
Cortar a carne em pedaços regulares. Temperar a carne com o sal, alho e a pimenta e cheiro verde. Deixar tomar gosto por ½ hora. Aquecer a gordura, colocar a carne e fritar até dourar. Acrescentar as cebolas inteiras tampar a panela e cozinhar em fogo baixo, ir juntando água quente aos poucos até a carne ficar macia.