Lombo Caramelizado

Modo de Preparo

Temperar o lombo com sal. Depois, enrolar inteiro em fatias de bacon. Assar durante 40 minutos em forno brando e, depois, durante 15 minutos em forno bem quente. Preparar o caramelo: levar o açúcar ao fogo, mexendo sem parar até dissolver completamente. Tirar o lombo do forno e regar com o caramelo. Tornar a levar ao forno quente por mais 2 minutos. Servir em seguida, com arroz branco.