Ingredientes
1 quilo de grãos de soja escolhidosModo de Preparo
Colocar os grãos em uma assadeira rasa média e torrá-los em forno preaquecido, por 20 minutos em fogo baixo, mexendo para que não queimem, até que as cascas dos grãos soltem-se com facilidade. Deixar os grãos esfriarem. Moer os grãos em liquidificador até obter uma farinha semelhante à farinha de amendoim. OBS.: o kinako poderá ser utilizado com cereais, iogurte, granola, mingau etc. Fonte: Mesa Brasil Sesc - Segurança Alimentar e Nutricional