Ingredientes
1 colher (sopa) de fermento em pó½ xícara (café) de água
2 xícara de açúcar
Leite grosso de 1 coco grande
250 gramas de manteiga
1 copo de leite fervendo
½ quilo de fubá de milho
6 ovos
Modo de Preparo
Em uma tigela, despejar o leite fervendo sobre o fubá e deixe agir durante ½ hora. Bater a manteiga com o açúcar; juntar as gemas, uma a uma, continuando a bater mais um pouco. Adicionar o leite de coco, o fubá e o fermento dissolvido na água. Por último, as claras batidas em neve. Assar em forma untada. Forno quente.
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