Ingredientes
2 quilos de lambarisfarinha de trigo e óleo o suficiente
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Retirar as escamas e eliminar as tripas dos lambaris, depois lava-los. Temperar com sal e pimenta, passar na farinha e fritar em óleo quente, até ficarem corados. Servir.