Assadeira Colorida de Legumes

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Ingredientes

1 xícara de palmito
1 copo de requeijão (normal ou light)
1 pimentão vermelho e 1 amarelo
3 tomates sem sementes
1 embalagem de minimilhos
400 gramas de mussarela
2 ovos cozidos e picados
½ quilo de vagem
1 brócolis japonês
1 lata de ervilha
3 cenouras
6 batatas

Modo de Preparo

Cozinhar com temperos todos os vegetais, menos os tomates e os pimentões. Escorrer, picar e misturar tudo com o requeijão. Colocar na assadeira e cobrir com a mussarela e levar ao forno até derreter.

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