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Bacalhau ao Molho de Jabuticabas

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Ingredientes

2 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colher (sopa) de azeite
300 gramas de lombo de bacalhau demolhado

Molho

1 colher (sopa) de manteiga
200 gramas de jabuticaba
pimenta-do-reino branca

Modo de Preparo

Cortar o bacalhau em tiras, passar na farinha de trigo e fritar em um pouco de azeite. Servir com o molho.

Molho

Bater no liqüidificador a jabuticaba com um pouco de água. Em uma panela colocar a manteiga e deixar derreter. Adicionar a jabuticaba batida e coada, adicionar a pimenta do reino branca e deixar cozinhar de 4 a 5 minutos.

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