Bolo de Casca de Abacaxi

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Ingredientes

1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícara (chá) de caldo de casca de abacaxi
2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícara (chá) de açúcar
2 ovos

Modo de Preparo

Para obter o caldo de casca do abacaxi, retirar as cascas de um abacaxi e ferver com 4 xícaras (chá) de água por cerca de 20 minutos. Reservar. Bater as claras em neve, misturar as gemas e continuar batendo, Misturar aos poucos o açúcar e a farinha de trigo, sem parar de mexer, Acrescentar o fermento e uma xícara de caldo de casca de abacaxi. Misturar bem e assar em forma untada e forno moderado. Depois de assado, virar em um prato e, ainda quente, furar com um garfo e jogar sobre ele o restante do caldo de casca do abacaxi com 1 colher (sopa) de açúcar. Fonte: Mesa Brasil Sesc - Segurança Alimentar e Nutricional

Ingredientes

2 xícaras de (chá) de caldo de casca de abacaxi
2 xícaras de (chá) de açúcar
2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
1 colher de (sopa) de fermento em pó
2 ovos

Modo de Preparo

Para obter o caldo de casca do abacaxi, retirar as cascas de um abacaxi e ferver com 4 xícaras de (chá) de água por cerca de 20 minutos. Reservar. Bater as claras em neve, misturar as gemas e continuar batendo. Misturar aos poucos o açúcar e a farinha de trigo, sem parar de mexer. Acrescentar o fermento e uma xícara de caldo de casca de abacaxi. Misturar bem e assar em forma untada e forno moderado. Depois de assado, virar em um prato e, ainda quente, furar com um garfo e jogar sobre ele o restante do caldo de casca do abacaxi com 1 colher de (sopa) de açúcar.

Bolo de Casca de Abacaxi - 2 Receitas