Ingredientes
1 e ½ xícara (chá) de aveia integral em flocos finos2 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral fina
1 xícara (chá) de uva passa branca sem semente
1 xícara (chá) de óleo de canola
1 colher (sopa) de fermento
½ pacote de cacau em pó (sem açúcar)
1 lata de creme de leite desnatado
1 laranja inteira com casca
4 cenouras grandes cruas
Suco de 2 laranjas
4 ovos
Modo de Preparo
Bater no liquidificador a laranja (cortada em pedaços), cenouras, suco, óleo, açúcar e os ovos. Usar uma travessa, misturando os ingredientes líquidos com as farinhas, acrescentar o fermento e uvas passas. Assar em forma redonda de furo no meio. Misturar o chocolate com o creme de leite, cobrir o bolo (depois de frio) e levar à geladeira.