Ingredientes
1 colher (sopa) de fermento em pó1 e ½ xícara de farinha de milho
1 e ½ xícara de farinha de trigo
3 xícara de açúcar
2 xícara de leite
1 xícara de óleo
4 ovos
Cobertura
1 lata de leite condensado100 gramas de coco ralado
Modo de Preparo
Bater no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o açúcar, a farinha de milho e a farinha de trigo, por último só misturar com uma colher o fermento em pó, a consistência da massa fica meio líquida. Levar para assar em uma assadeira grande. Deixar até dourar ou até que enfiando um palito ele saia limpo. Com o bolo ainda quente furar com um garfo, colocar o leite condensado e o coco por cima. Deixar esfriar e servir.
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