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Croquete de Arroz - 2 Receitas

Croquete de Arroz (1ª Receita)

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Ingredientes

4 xícara (chá) de arroz cozido
1 xícara (chá) de queijo ralado
sal e pimenta do reino a gosto
óleo para fritar
3 ovos

Modo de Preparo

Bater o arroz e os ovos no liquidificador, até virar uma massa que dê para enrolar e depois colocar em uma vasilha. Acrescentar o queijo, o sal e a pimenta-do-reino. Enrolar os bolinhos e colocar para fritar em óleo bem quente.

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Croquete de Arroz (2ª Receita)

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Ingredientes

1 xícara chá de arroz cru ou 4 xicara chá de arroz cozido
2 xícara chá de farinha de rosca
2 xícara chá de óleo
1 xícara chá de água
2 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de manteiga
250 gramas de camarão descascado
Sal e pimenta do reino a gosto
3 ovos

Modo de Preparo

Cozinhar o arroz na água. Depois de cozido, juntar a manteiga, a salsa picadinha, o queijo ralado, e temperar com sal e pimenta do reino. Cozinhar e moer os camarões. Juntar à mistura. Moldar os croquetes e passar nos ovos batidos e na farinha de rosca e repetir a operação. Fritar em óleo quente, escorrer em papel absorvente e servir a seguir.

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