Ingredientes
600 gramas de contrafilé (4 filés)4 colher (chá) de queijo tipo parmesão ralado
1 xícara (chá) de champinhon em fatias
½ copo de Requeijão Cremoso
60 gramas de anchova picada
Empanar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícara (chá) de farinha de rosca
3 ovos batidos
Modo de Preparo
Bater os filés para aumentar o tamanho. Reservar. Em um recipiente misturar o Requeijão Cremoso, o champinhon, a anchova e o queijo ralado. Colocar a mistura em porções iguais no meio do filé e dobre-o batendo as pontas para aderir. Passar o filé nesta ordem: na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca para empanar. Em uma panela com óleo preaquecido fritar e servir. Experimente substituir os filés por hambúrguer de carne moída.