Ingredientes
1 quilo de lombo de porco½ xícara de (chá) de manteiga
suco de 1 limão
1 cebola picada
sal a gosto
Modo de Preparo
Abra o lombo ao meio e vá retalhando pelos lados, até formar um retângulo grande. Bater um pouco, temperar com sal e limão e deixar repousar por 2 horas na geladeira. Colocar a carne numa assadeira e levar ao forno preaquecido até que, furando com um garfo, não saia mais líquido. Bater a manteiga com a cebola e colocar no lombo. Deixar assar por alguns minutos, retirar e servir.