Ingredientes
1 peça de picanha (2 quilos)2 copos de vinho tinto, suave
2 colheres de manteiga
Alho amassado a gosto
Sal grosso o suficiente (cuidado para não salgar)
Modo de Preparo
Esprema o alho e misture os demais ingredientes (menos a peça de carne). Faça uma cama, coloque a peça de carne de molho nessa mistura e sempre que puder vire a carne. Deixe de um dia para o outro na geladeira. Leve ao forno coberto com papel alumínio por aproximadamente 2 horas. Sempre virando também mesmo estando no forno. Quando observar que já está cozida por dentro, retire o papel e deixe dourar. Sirva com arroz branco e uma salada verde, ou como preferir.