Ingredientes
400 gramas de macarrão parafuso4 tomates sem pele e sementes
12 aspargos frescos
1 cebola picada
Pimenta do reino
Manjericão
Azeite
Sal
Modo de Preparo
Numa frigideira com azeite, dourar a cebola. Acrescentar os aspargos frescos, os tomates cortados em rodelas, sal, pimenta-do-reino e um pouco de manjericão e misturar. Cozinhar por 10 minutos. Cozinhar o macarrão ao dente conforme instruções da embalagem, escorrer e transferir para uma travessa. Incorporar os aspargos com tomate, misturar, regar um fio de azeite e servir.