Ingredientes
2 berinjelas médias½ xícara (chá) de azeite
1 cebola pequena
1 dente de alho
sumo de ½ limão
10 azeitonas
Modo de Preparo
Cozinhar as berinjelas com casca e tudo em um pouco de água, sem deixar esfriar. Cortar em pedaços e bater no liquidificador, acrescentando a cebola, a salsa, o sal, azeitonas, alho e bater. Juntar limão e azeite.