Ingredientes
6 colheres de (sopa) de azeite1 colher de (sobremesa) de alho picado
1 picanha de até 1 e ½ quilos
2 tomates picados em cubos
200 gramas de palmito picado
Cheiro verde a gosto
Mussarela para finalizar
1 cebola em cubos
Sal a gosto
Modo de Preparo
Pique a picanha em cubos regulares, mantendo a capa de gordura da peça; tempere os cubos com sal e alho. Esquente bem uma chapa ou frigideira e coloque o azeite. Frite bem a carne por igual, reservando em um copo o caldo que se formar na frigideira e deixando-a no ponto de grelha desejado, pingando um pouco do caldo. Acrescente a cebola, os tomates e o cheiro verde, mexendo bemcubra a receita com o queijo mussarela a gosto, deixando até derreter. Obs: Se desejar, acrescente um pouco mais do caldo reservado no copo.
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