Ingredientes
1 colher (sopa) de gengibre ralado1 xícara (chá) de molho shoyu light
6 filés de frango de aproximadamente 100g cada um
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes
2 maços de alface mimosa
2 mamões papaia
Sal a gosto
Modo de Preparo
Ralar o gengibre e deixar descansar. À parte, temperar o filé de frango com o molho shoyu e acrescentar o gengibre, deixando descansar. Lavar bem a alface e reservar. Descascar os mamões, cortar em cubos pequenos e reservar. Cortar as pimentas em cubos minúsculos, temperar com elas o mamão, juntamente com o sal e reservar. Grelhar os filés de frango em uma chapa sem óleo, por 2 minutos de cada lado, cortar em tiras finas e longas na diagonal.
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