Ingredientes
1 xícara mal cheia de chocolate(pode ser achocolatado)2 e ½ xícara de farinha de trigo
2 xícara de açúcar refinado
2 colher (chá) bem cheia de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato
250 gramas de manteiga
1 copo de iogurte natural
1 pitada de sal
4 ovos
Modo de Preparo
Bater as claras em neve, reservar. Bater bem a manteiga com açúcar, gemas. Acrescentar o iogurte. Colocar aos poucos a farinha, bicarbonato, chocolate, fermento e por último as claras sem bater, só misturando. Levar a assar em forno moderado por tempo até que o palito saia limpo. Pode ser feito em 2 tabuleiros pequenos, se for rechear. O recheio pode ser brigadeiro mais mole, colocando uma camada de brigadeiro e 1 de creme de leite sem soro. Cobrir com o mesmo brigadeiro e por cima colocar chocolate granulado.