Ingredientes
1 receita de bolo500 gramas de nozes pesadas com as cascas
300 gramas de creme chantilly
4 cálices de rum ou conhaque
6 bananas maduras
3 laranjas
Receita de Bolo
1 colher (sopa) de fermento em pó2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho
2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
100 gramas de manteiga ou margarina
casca de limão ralada (facultativo)
3 claras batidas em neve
3 gemas
Modo de Preparo
Descascar 5 bananas, cortar em rodelas e colocar numa vasilha com o caldo de 1 laranja, 2 cálices de rum e 2 colheres de açúcar de confeiteiro. Deixar repousando durante 1 hora. Descascar as nozes, reservar algumas para a decoração e moa as restantes. Misturar o caldo de 2 laranjas com o resto do rum. Cortar a torta em 3 discos. Colocar uma delas num bonito prato redondo e umedeça com caldo de laranja e rum. Cobrir com uma camada de chantilly, uma de rodelas de banana bem escorridas e uma de nozes moídas. Cobrir o segundo disco de torta. Repetir as camadas e terminar com o terceiro disco de torta, umedecido com caldo de laranja e rum. Espalhar por cima o resto do creme chantilly. Disponha por cima uma coroa de rodelas de banana e uma de meias nozes. Deixar no refrigerador durante 4 ou 5 horas, mais ou menos.
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