Ingredientes
3 colher (sopa) de cebola picada3 colher (sopa) de nata fresca
1 colher (chá) de molho de soja
3 colher (sopa) de margarina
2 ovos duros bem picados
1 maço de espinafre
Sal a gosto
Modo de Preparo
Dê uma ligeira fervura nas folhas do espinafre, em pouca água e sal. Escorrer a picar bem fino. Fritar a cebola na margarina, juntar a nata, o molho de soja e uma pitada de sal. Aquecer ao ponto de fervura. Despejar sobre o espinafre. Juntar a metade dos ovos picados. Mexer levemente. Colocar numa travessa e salpicar com o ovo restante. Servir em seguida.