1 e ½ xícara de achocolatado em pó 1 xícara (chá) de leite de coco 2 xícara de farinha de trigo 1 e ½ xícara de açúcar 1 xícara de óleo 1 colher sopa de fermento em pó 4 ovos
Recheio e Cobertura
2 colher (sopa) de margarina 3 colher (sopa) de leite 1 caixinha de creme de leite sem soro 1 lata de leite condensado Coco ralado
Modo de Preparo
Massa
Separar as claras e as gemas, bater as claras em neve e reservar. Misturar os ingredientes
secos, peneirados em uma vasilha. Depois de misturados, acrescentar as gemas, o leite de
coco e o óleo. Bater na batedeira em velocidade alta. Depois de misturados, incorporar
delicadamente as claras em neve. Forno a 180º graus, por 40 minutos.
Cobertura
Misturar todos os ingredientes, exceto o creme de leite. Mexer em fogo médio até
engrossar. Cortar o bolo em duas partes, rechear com metade do creme e reservar a outra
metade. Depois de recheado o bolo, acrescentar o creme de leite no restante do creme e
despejar sobre o bolo. Decorar com coco ralado e levar para à geladeira.
12 colher (sopa) de açúcar de
confeiteiro 1 colher (chá) de fécula de batata 1 colher (chá) de canela em pó 5 colher (sopa) de manteiga 2 bagos de cardamomo 100 gramas de chocolate meio amargo picado 5 folhas de hortelã 4 ovos
Para decorar: ramos de hortelã 50 gramas de chocolate meio amargo açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
Separar as sementes de cardamomo e amassar até obter um pó. Colocar o chocolate para
derreter em banho-maria. Juntar o cardamomo e a canela. Fora do fogo, incorporar a
manteiga (reservar 1 colher de sopa), em pedaços. Misturar até ficar homogêneo. Ligar o
forno à temperatura média. Bater as gemas na batedeira com metade do açúcar, até
obter um creme fofo. Juntar a fécula, o creme de chocolate e a hortelã picada e misturar
bem. Em seguida, incorporar delicadamente as claras batidas em neve com o açúcar
restante. Despejar a mistura em uma forma de 20-22 cm de diâmetro, forrada com
papel-manteiga untado com a manteiga reservada, e levar ao forno baixo por cerca de 1 hora
e 30 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo. Pouco antes de terminar de
assar o bolo, derreter o chocolate para decorar em banho-maria e, com um pincel pequeno,
passar sobre as folhas de hortelã. Em seguida, colocar sobre papel-manteiga e levar à
geladeira para secar. Retirar o bolo do forno e desenformar, ainda morno. Polvilhar com
açúcar de confeiteiro e decorar com as folhas de hortelã glassadas.
1 e ½ xícara de achocolatado em pó 1 xícara (chá) de leite de coco 2 xícara de farinha de trigo 1 e ½ xícara de açúcar 1 xícara de óleo 1 colher sopa de fermento em pó 4 ovos
Recheio e Cobertura
2 colher (sopa) de margarina 3 colher (sopa) de leite 1 caixinha de creme de leite sem soro 1 lata de leite condensado Coco ralado
Modo de Preparo
Massa
Separar as claras e as gemas, bater as claras em neve e reservar. Misturar os ingredientes
secos, peneirados em uma vasilha. Depois de misturados, acrescentar as gemas, o leite de
coco e o óleo. Bater na batedeira em velocidade alta. Depois de misturados, incorporar
delicadamente as claras em neve. Forno a 180º graus, por 40 minutos.
Cobertura
Misturar todos os ingredientes, exceto o creme de leite. Mexer em fogo médio até
engrossar. Cortar o bolo em duas partes, rechear com metade do creme e reservar a outra
metade. Depois de recheado o bolo, acrescentar o creme de leite no restante do creme e
despejar sobre o bolo. Decorar com coco ralado e levar para à geladeira.
1 xícara de pedaços de chocolate meio
amargo ½ xícara de farinha de trigo ½ xícara de açúcar refinado ½ xícara de açúcar mascavo 1 xícara de manteiga derretida 1 xícara de nozes moídas 1 forma p/ torta 20cm 2 ovos
Modo de Preparo
Preaquecer o forno a 180º C. Bater os ovos, adicionar açúcar e açúcar mascavo e
bater até formar creme. Adicionar manteiga derretida, misturar e adicionar o chocolate,
as nozes moídas e despejar na forma. Assar a 180º C por 1 hora. Servir quente com
chantilly e sorvete.
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