Macarrao com Brocolis - 2 Receitas

Macarrao com Brocolis (1ª Receita)

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Ingredientes

½ quilo de macarrão
1 maço de brocolis
azeite
alho
sal

Modo de Preparo

Cozinhar o macarrão em água fervendo e escorrer. Cozinhar, à parte, o brocolis com sal e um pouquinho de fermento, para ficar verdinho. Levar uma caçarola grande ao fogo com 4 colheres (sopa) de azeite fino. Quando estiver bem quente juntar 5 dentes de alho. Quando estes estiverem doirados, tirar e despejar o macarrão e logo a seguir, o brocolis. Misturar bem, mas cuidadosamente a fim de não quebrar os galhos da verdura.

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Macarrao com Brocolis (2ª Receita)

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Ingredientes

3 colher (sopa) de manteiga ou margarina
2 colher (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de brócolis cozidos e picados
½ xícara (chá) de queijo prato ralado
½ xícara (chá) de maionese
3 xícara (chá) de leite
2 cubinhos de caldo de legumes
1 pacote de espaguete

Modo de Preparo

Cozinhar o macarrão e escorrer. Derreter a manteiga ou margarina com os cubinhos de caldo de legumes amassando-os. Juntar o amido de milho e mexer bem. Juntar o leite aos poucos, mexendo sempre, e cozinhar até obter um molho grosso. Retirar do fogo e acrescentar a maionese. Colocar numa forma refratária camadas alternadas do molho preparado, o macarrão e o brócolis. Polvilhar o queijo ralado e levar ao forno moderado por uns 30 minutos.

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