1 manga grande cortada em cubos de 1cm 1 colher de (chá) de canela 500 gramas de sorvete de coco 500 gramas de sorvete de manga 1 xícara de coco fresco ralado ½ xícara de açúcar
Modo de Preparo
Reserve ¼ de xícara da manga e ¼ de xícara do coco para decorar. Numa tigela pequena, misture o coco restante com o açúcar e a canela. Reserve. Forre um refratário redondo com capacidade para 8 xícaras com filme plástico. Distribua 1/3 do sorvete de coco no refratário e alise a superfície com uma espátula. Por cima, disponha o sorvete de manga deixando uma cavidade no centro. Recheie a cavidade com a manga e a mistura de coco reservada. Cubra com o sorvete de coco restante. Alise a superfície com a espátula. Cubra com o filme plástico e deixe no freezer até firmar cerca de 6 horas. Cerca de 15 minutos antes de servir, deixe a bomba em temperatura ambiente. Desenforme sobre um prato e retire o filme plástico. Distribua os cubos de manga ao redor e polvilhe com o coco ralado. Sirva a seguir.
1 manga grande cortada em cubos de 1cm 1 xícara de coco fresco ralado ½ xícara de açúcar 1 colher de cha de canela 500 gramas de sorvete de coco 500 gramas de sorvete de manga
Modo de Preparo
Reserve ¼ de xícara da manga e ¼ de xícara do coco para decorar. Numa tigela pequena, misture o coco restante com o açúcar e a canela. Reserve. Forre um refratário redondo com capacidade para 8 xícaras com filme plástico. Distribua 1/3 do sorvete de coco no refratário e alise a superfície com uma espátula. Por cima, disponha o sorvete de manga deixando uma cavidade no centro. Recheie a cavidade com a manga e a mistura de coco reservada. Cubra com o sorvete de coco restante. Alise a superfície com a espátula. Cubra com o filme plástico e deixe no freezer até firmar cerca de 6 horas. Cerca de 15 minutos antes de servir, deixe a bomba em temperatura ambiente. Desenforme sobre um prato e retire o filme plástico. Distribua os cubos de manga ao redor e polvilhe com o coco ralado. Sirva a seguir.
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