Ingredientes
1 quilo de favas frescas3 colheres de (sopa) de margarina
1 ramo de manjericão
100 ml de creme de leite
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 cebola
Modo de Preparo
Picar a cebola e refogar na margarina. Juntar as favas, acrescentar água suficiente para o cozimento e aromatize com o manjericão. Temperar com sal e pimenta e cozinhar. Quando as favas estiverem cozidas, retirar algumas para a decoração e bater o restante no liquidificador. Passar a mistura por uma peneira, provar os temperos e servir.