Ingredientes
2 xícara (chá) de arroz5 xícara (chá) de água
3 colher (sopa) de queijo ralado
2 colher (sopa) de manteiga
¼ de quilo de vagem
azeitonas verdes
3 cenouras
3 gemas
óleo
sal
cebola
alho
Modo de Preparo
Fazer um arroz comum, sem tomates. Enquanto quente, ainda, juntar uma colher de manteiga. Esperar esfriar e juntar as gemas e o queijo. Misturar bem. Cozinhar as vagens e as cenouras com sal, separadamente. Depois de cozidas, passar na manteiga, ainda separadamente. Forrar um pirex com uma camada de arroz. Cobrir com uma camada de vagens e algumas azeitonas. Nova camada de arroz. Cobrir com uma camada de cenouras e algumas azeitonas. Cobrir tudo com arroz, polvilhar com queijo ralado e farinha de rosca e levar ao forno, ligeiramente.