Ingredientes
1 xícara de batata cozida, amassada e fria1 e ¼ xícara de farinha de trigo
½ xícara de açúcar
1 colher (chá) de sal
125 gramas de manteiga
casca de 1 limão ralada
açúcar e canela
Modo de Preparo
Bater a manteiga e o açúcar. Juntar a batata amassada. Misturar bem. Adicionar o sal e a casca de limão. Acrescentar a farinha aos poucos, mexendo e amassando com as mãos, até que a massa esteja maleável. Deixar descansar por 30 minutos. Abrir até obter uma espessura de ½ cm. Cortar e assar em forno moderado, preaquecido, por 20 minutos. Salpicar com açúcar e canela.
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