Ingredientes
2 xícara de cenouras cortadas e cozidas na água e sal2 xícara de chuchu cortados e cozidos na água e sal
2 xícara de batatas cortadas e cozidas na água e sal
2 xícara de miolo de pão amolecido em 1 xícara de leite
2 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colher (sopa) de manteiga
1 lata de ervilha sem o caldo
Azeitonas cortadinhas
1 lata de milho verde
4 ovos
Modo de Preparo
Preparar um molho com: tomate, pimentão, coentro, sal, cominho e azeite doce. Depois de refogado, jogar os legumes, o pão, a ervilha, o milho, as azeitonas, a manteiga e o parmesão. Bater os ovos, colocar um pouco dentro da massa e arrumar num pirex untado; por cima cobrir com o resto do ovo batido e levar ao forno para dourar.
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