Ingredientes
2 maçãs sem cascas e sem sementes150 gramas de ameixas sem caroços
1 colher de (sobremesa) de fermento em pó
2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
1 e ½ xícara de (chá) (300 ml) de água
1 xícara de (chá) de suco de laranja
3 xícaras de (chá) de açúcar
4 ovos
Modo de Preparo
Corte as maçãs em 4 partes cada. Ferva as maçãs com ½ xícara de (chá) do açúcar e ½ da água, até formar uma calda grossa. À parte, ferva as ameixas com outra ½ xícara do açúcar e 1 xícara da água. Disponha as maçãs no fundo da fôrma levemente untada. No espaço entre um pedaço e outro das maçãs, arrume as ameixas. Reserve. À parte, bata as 2 xícaras de (chá) de açúcar restantes com os ovos, o suco de laranja, a farinha de trigo e o fermento em pó, até obter uma massa homogênea. Despeje sobre as frutas e asse no forno preaquecido. Desenforme quente e deixe esfriar para servir.
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