Ingredientes
1 xícara (chá) de amendoim sem casca torrado2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
2 colher (sopa) de fermento em pó
Chantilly (comprado pronto) e amendoins para decorar
Margarina e farinha de trigo para untar
1 vidro de leite de coco (200 ml)
4 ovos
Modo de Preparo
Em uma tigela, colocar a farinha, o fermento, misturar bem e reservar. Bater os demais ingredientes no liqüidificador, juntar à mistura de farinha reservada e colocar em uma forma de buraco no meio untada e enfarinhada. Levar ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até estar no ponto. Retirar, desenformar, decorar com chantilly, amendoins e servir.