Ingredientes
1 quilo de cenouras raladascasca de 1 laranja ralada
800 gramas de açúcar
3 laranjas(só o suco)
½ litro de água
Modo de Preparo
Levar tudo ao fogo e deixar engrossar.
Levar tudo ao fogo e deixar engrossar.
Raspar e ralar as cenouras, depois derreter metade da manteiga numa frigideira de fundo grosso e refogar. Juntar o leite, o açúcar, o cardamomo e o restante da manteiga. Cozinhar em fogo alto, mexendo até apresentar consistência cremosa. Retirar e despejar num prato untado. Alise e decorar com as amêndoas e os pistaches picados. Deixar esfriar e cortar.
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