Ingredientes
½ xícara (chá) de azeitonas picadas1 xícara (chá) de leite
4 colher (sopa) de azeite
2 tomates sem sementes
Cheiro-verde a gosto
1 cenoura média picada
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
1 cebola média
2 dentes de alho
Sal a gosto
2 ovos
Modo de Preparo
Numa panela aquecida, colocar o azeite, o alho, a cenoura ralada grosso, os pimentões picados, a cebola, os tomates e refogar por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Colocar no copo do liquidificador, juntar os ingredientes restantes e bater por 2 minutos. Voltar à panela e ferver por 20 minutos, mexendo de vez em quando, ou até apurar. Adicionar a farinha dissolvida com a água, misturar bem e retirar do fogo. Depois de frio guarde na geladeira e servir com biscoitos salgados.
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