Ingredientes
250 gramas de amêndoas sem peles e moídas1 colher (sopa) de manteiga
500 gramas de açúcar
16 gemas
Modo de Preparo
Fazer uma calda em ponto de pasta com o açúcar. Juntar as amêndoas, a manteiga e as gemas. Levar ao fogo, até aparecer o fundo da panela. Em seguida, despejar em uma assadeira pequena e de bordas um pouco altas, bem untada com manteiga ou margarina. Levar ao forno para assar. No dia seguinte, cortar em quadrados.