Ingredientes
300 gramas de fetuccine al dente1 colher (sopa) de gengibre ralado
3 colher (sopa) de molho de soja
2 colher (sobremesa) de óleo
1 colher (chá) de curry
1 xícara (chá) de brócolis (só os buquês)
1 xícara (chá) de cenoura em tiras
½ xícara (chá) de ervilha em grão
1 xícara (chá) de shitake
1 tomate sem pele cortado em cubos
100 gramas de ervilha torta
1 cenoura em palitos
sal a gosto
Modo de Preparo
Refogar ligeiramente os legumes, um a um no óleo. Juntar todos numa panela. Acrescentar o gengibre, o curry, o molho de soja, misturar bem por 2 minutos em fogo baixo. Juntar o fetuccine. Servir a seguir.