Ingredientes
200 gramas de ameixas secas sem caroço e picada2 colheres de (sopa) de azeite de oliva
1 xícara de (chá) de vinho tinto
2 colheres de (sopa) de folhas de hortelã
2 colheres de (sopa) de açúcar
1 cebola média picada
1 folha de louro
sal a gosto
Modo de Preparo
Coloque em uma panela o azeite de oliva, o vinho, o louro, a hortelã, o açúcar 1 xícara de (chá) de água. Leve para cozinhar e, ao ferver, abaixe o fogo e deixe por mais 5 minutos. Retire do fogo. Coe a mistura, volte para a panela e adicione a cebola, as ameixas e o sal. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 10 minutos. Retire do fogo.