Ingredientes
4 ovos1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
2 colher (sopa) de ervilha em lata
200 gramas de vagem cozida e picadinha
200 gramas de cenoura cozida e picada
sal a gosto
Modo de Preparo
Escorrer a ervilha, juntar os legumes, misturar bem e reservar. Bater os ovos com a água, temperar com sal e as ervas picadas. Aquecer ½ colher (sopa) de óleo de canola na frigideira, despejar ¼ da mistura de ovos e fritar dos dois lados. Repita essa operação mais três vezes. Colocar cada omelete em um prato e guarnecer com os legumes.