Adicionar ao livro de receitas Levar ao fogo 300 gramas de açúcar com água para fazer uma calda em ponto de fio. juntar, então, o coco ralado, 1 colher (chá) de manteiga e 6 gemas. Misturar bem e tornar a levar ao fogo, mexendo sempre, até tomar ponto.
Adicionar ao livro de receitas Fazer uma calda em ponto de fio, com 800 gramas de açúcar. Juntar 1 colher(chá) de manteiga e, em seguida, o coco ralado misturado com 6 gemas. Levar ao fogo, novamente, para cozinhar as gemas. Se quiser, pode por alguns cravos e um pedaço de canela em pau.
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