Ingredientes
2 xícara de Arroz¼ xícara de cebola picada ou ralada
¼ xícara de azeite de oliva
1 colher (chá) de sal
3 dentes de alho picadinho
500 ml de leite de coco
50 gramas de manteiga
500 ml de água
Modo de Preparo
Misturar o leite de coco com a água. A seguir, levar ao fogo uma panela com o azeite, aquecer, fritar a cebola e o alho, juntar o arroz, fritar por 3 minutos e começar a adicionar o caldo de coco aos poucos, mexendo sem parar, até o caldo terminar. Nesse momento, colocar a manteiga, mexer mais um pouco e servir acompanhando vatapá, moquecas ou comidas tailandesas.