Ingredientes
4 colher (sopa) de salsinha e cebolinha picadas2 colher (sopa) de óleo
1 xícara de arroz cru
2 dentes de alho picados
5 folhas de couve picada
500 gramas de suã
1 cebola grande
Caldo de carne
Sal a gosto
Modo de Preparo
Temperar bem a suã com cebola, sal, alho, cheiro-verde e óleo. Refogar bem, colocando água. Cozinhar o arroz, como de costume, mas em lugar da água utilizar caldo de carne. Quando o arroz estiver cozido, juntar a couve. Colocar o arroz numa travessa e, por cima, a suã cozida e mais o cheiro-verde.