Ingredientes
Massa
250 gramas de farinha de trigo1 colher (chá) de sal
125 gramas de manteiga
1 e ¾ copo de água
Recheio
150 gramas de presunto2 colher (sopa) de creme de leite
3 pepinos em conserva picados
70 gramas de queijo lanche picado
50 gramas de farinha de trigo
2 ovos cozidos picados
3 ovos crus batidos
pimenta-do-reino
250 ml de leite
noz-moscada
sal
Modo de Preparo
Colocar a farinha de trigo sobre o mármore, fazer um monte, abrir uma cavidade no centro e colocar lá a manteiga, o sal e a água. Amassa tudo com as mãos sem trabalhar demais a massa. Depois de bem misturada fazer uma bola e cobrir com um pano de prato. Deixar repousar por 90 minutos em lugar fresco. Pouco antes de armar a torta, preparar o recheio. Mistura bem a farinha de trigo com o leite, o creme de leite e os ovos crus batidos. Acrecente o presunto, os ovos cozidos, o queijo e os pepinos. Temperar com sal e pimenta-do-reino a gosto e misturar tudo delicadamente. Forrar uma forma de torta com a massa e furar com o garfo. Despejar o recheio e levar ao forno médio por cerca de 45 minutos.
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