Ingredientes
1 quilo de pernil de carneiro sem osso3 colher (sopa) de manteiga
1 pacote de massa folhada pronta
2 cálices de vinho madeira
1 gema de ovo
tomilho
alecrim
pimenta
Sal
Modo de Preparo
Temperar o pernil de carneiro com o sal, a pimenta, o tomilho e o alecrim. Regar com vinho e deixar marinar durante 2 horas. Levar ao forno coberto com a manteiga e assar durante 30 minutos em forno médio. Retirar e deixar esfriar. Envolver a carne na massa folhada, aberta com um rolo. Pincelar com a gema misturada com 1 colher de água e voltar ao forno médio por 20 minutos.