Ingredientes
1 quilo de camarão½ garrafa de champagne
2 maçãs ácidas (podem ser boleadas ou cortadas em cubinhos)
2 cebolas raladas ou cortadas em fatias finas
2 colheres sopa (rasas) de amido de milho
2 colheres de (sopa) de manteiga
1 lata de creme de leite com soro
1 catupiry
Modo de Preparo
Deixar as maçãs, já cortadas, de molho em água com limão para não escurecer. Refogar rapidamente o camarão na manteiga com a cebola. Acrescentar o amido de milho dissolvido no champagne. Juntar o catupiry e o creme de leite. Provar o sal. Somente no final (na hora de servir), acrescentar as maçãs escorridas. Servir com arroz com amêndoas torradas em manteiga.