Ingredientes
½ xícara (chá) de cebolinha verde picada2 xícara (chá) de trigo para quibe
½ xícara (chá) de salsinha picada
1 xícara (chá) de hortelã picada
2 colher (sopa) de azeite extra virgem
1 colher (café) de sal marinho
1 limão
Modo de Preparo
Lavar o trigo em água corrente, deixando sair sómente a "poeira" por cima da vasilha e deixar de molho por 30 minutos. Após, espremer bem a água, vá colocando em um refratário, acrescentar salsinha, cebolinha e hortelã, tudo muito picado. Por fim colocar o azeite o limão e o sal e misturar tudo. O tabule combina com praticamente todas as saladas, ele pode ser adicionado como complemento nesses casos. Esta receita é básica, você pode acrescentar, se quiser, tomate, pepino, verduras como alface, rúcula etc... tudo sempre muito picadinho.