Estrogonofe de Chocolate - 2 Receitas

Modo de Preparo

Em uma panela, colocar o leite desnatado, o achocolatado em pó, o amido de milho, as gemas, a essência de baunilha, misturar bem e levar ao fogo, mexendo sempre, até obter um creme consistente. Reservar. Bater as claras em neve junto com o adoçante até obter o ponto de suspiro e incorporar o creme de leite. Aos poucos, acrescentar as nozes, as amêndoas e as uvas passas. Esperar esfriar e adicionar a mistura de leite. Distribua o creme em taças individuais e levar à geladeira por 2 horas. Decorar com passas, nozes e amêndoas picadas.