Ingredientes
2 colher (sopa) de farinha de trigo1 quilo de pescada branca em postas
óleo de soja para fritar
limão
sal
Molho
4 colher (sopa) de tahine3 dentes de alho
2 limões
azeite
sal
Modo de Preparo
Temperar as postas do peixe com sal e limão, escorrer o liquido que forma e passar na farinha de trigo, esquentar o óleo e fritar as postas. Reservar.
Molho de Tarrine: Colocar tudo no liquidificador e processar bem (menos o azeite), se ficar muito grosso acrescentar um pouco de água, retirar, colocar em uma molheira e acrescentar o azeite (quanto mais azeite mais gostoso fica) e mexer bem. servir por cima do peixe já frito e acompanhado de arroz branco e salada de alface.