Ingredientes
1 colher (sobremesa) de multiadoçante50 gramas de cogumelos shiitake cortados em tiras
100 ml de molho shoyu
Azeite de oliva em spray
Ingredientes para o Molho
50 ml de molho shoyu25 ml de vinagre de maça
200 gramas de atum
200 ml de água
Modo de Preparo
Cozinhar todos os ingredientes do molho em fogo baixo, por 30 minutos. Depois, em uma panela, secar o shiitake no molho shoyu por 3 minutos e coar, reservando apenas os cogumelos. Colocar o azeite em spray numa panela e dourar o atum. Colocar em um prato, espalhando o shiitake e o molho agridoce por cima.